汝瓷始烧于唐朝中期，盛名于北宋，在我国陶瓷史上占有显著的地位。北宋后期宋金战乱不息，兴盛前后不过二十余年，所以汝窑青瓷十分珍贵。早在明清时期，民间即有“纵有家财万贯，不抵汝瓷一件”的口碑广为流传。汝瓷传世品稀少，全世界现有记载的仅存67件半，分别在北京故宫博物院17件、台北故宫博物院23件、上海博物馆8件、英国大维得基金会7件、天津博物馆1件、广东省博物馆半件、中国香港收藏家罗桂祥1件、日本现存4件、美国现存5件、英国私人收藏1件。
　　汝窑因地处汝州而得名。汝窑究竟是民窑还是官窑，长期来亦存再不同的看法，但从清凉寺汝窑采集的标本看，汝窑是一处烧造品种丰富，延续时间较长的民间窑场。它的性质与定窑相似，即在大量生产民用瓷的基础上奉命烧制御用器物——汝官器。南宋叶真《坦斋笔衡》说:“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北、唐、邓、耀州悉有之、汝窑为魁。”的记载即是一个力证。 汝官器在制瓷工艺上开创了香灰色胎，胎质细腻，胎股坚硬。胎壁多轻薄，但亦有个别厚胎器
　　。然而不管是薄胎还是厚胎，质地均很细腻。 汝官器的釉色与官窑并不相同，官窑以粉青、青绿为标准釉色，汝窑则以天青、卵白粉青为典型，赵佶是皇帝，他偏爱天青色，更决定了汝官窑的釉色必须是“青如天”。天青是汝窑的最佳釉色，有“雨过天晴云破处”之称誉，这是一种与蓝天色调想接近的釉色，有深浅之分。卵白是一种与鸭蛋青色想接近的釉色，釉面大都失透。粉青是一种以青绿为主调的釉色，与天青不同之处是淡青中微闪绿，釉面大多透亮，有浓淡之分。这些青釉色差是由器物在炉内的不同窑位、烧成温度、烧成气氛等细微变化产生的。
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