白釉瓷，即所谓白瓷，是我国传统色釉瓷品种之一。白釉瓷釉色洁白凝润，象征着高贵纯净，因此流向甚广。不过，古代白釉瓷除了元代枢府白瓷以外，都并不是使用的真正白色的釉料。古代白釉瓷，其实指的是在白色的瓷胎上，罩上不含金属氧化物呈色元素的透明釉料，入窑烧成的。仅有元代枢府卵白釉，是真正失透的乳浊釉，符合现代对于白釉的定义。不过，这种釉质的定义差别，并不影响白釉瓷在制瓷历史上大放光芒，尤其是一些数量少、制作精、风格独树一帜的白瓷品种，更是成为如今收藏界风头难挡的“尖货”。明代永乐甜白瓷，就是其中典型。图1:明永乐 甜白釉暗花榴开百子玉壶春瓶, 拍卖成交价格估计:HKD 8,000,000-12,000,000，最终成交价格：RMB 21,222,000, 拍卖专场:佳士得香港有限公司 2021年秋季拍卖会, 拍卖成交时间:2021-11-27, 尺寸:高32.1cm。永乐甜白瓷，是明代永乐朝景德镇御窑厂烧造的一种白釉瓷器。这种白釉瓷器少见厚胎，多见薄胎，甚至可以薄到半脱胎程度，可以照光见影，比宋代影青瓷的艺术效果有过之而无不及。其釉面因明显的乳浊感而显得光润柔和，釉色温润如玉、凝脂细莹、白雅甜净，给人的感觉如同身处绵密柔糯的白糖之中，故有“甜白瓷”之美誉。永乐甜白瓷之所以具有高白度、高脂润感，就是因为它的胎体很薄，釉面附着在胎体表面不会显得稀薄单调。那么它的薄胎是怎么制作的呢？概括性地讲，永乐甜白瓷先进行拉坯，拉坯成型以后再拿到刮削胎体，使之变薄。由于胎体薄度很高，在制作上工艺难度已经很大，因此如果要在瓷器上进行装饰就更加不易。图2:明永乐 甜白釉暗花八吉祥高足碗, 拍卖成交价格估计:HKD 4,000,000-6,000,000，最终成交价格:RMB 5,061,520：, 拍卖专场:佳士得香港有限公司 2021年春季拍卖会, 拍卖成交时间:2021-06-01, 尺寸:直径15cm。所以，当胎体薄到一定程度，大多数永乐甜白瓷是不会有纹饰的，仅少数会装饰暗刻花纹。对于这种有暗刻纹样装饰的，永乐甜白瓷一般较多出现瓷器的内壁及盏心，题材多见花卉纹、龙凤纹一类。带纹饰的永乐甜白瓷，肉眼不容易看到装饰图案，需要借光透视。在这种透光之下，瓷器胎釉还会呈一定的肉红色，器物足底、折角积釉处则呈淡淡的虾青色。这种特性与德化窑孩儿红白瓷比较类似，可作为永乐甜白瓷的鉴定技巧。图3:明永乐 甜白釉暗花「四季花卉」图撇口碗 , 拍卖成交价格估计:HKD 5,000,000-7,000,000，最终成交价格：RMB 4,844,080, 拍卖专场:香港蘇富比拍卖有限公司 2021年春季拍卖会, 拍卖成交时间:2021-04-08, 尺寸:21.2cm。在永乐以后，宣德、成化、嘉靖乃至康熙、乾隆各朝，都曾仿烧过甜白瓷。但是总体来讲，明朝各时期仿烧的甜白瓷，基本都没有达到永乐甜白瓷那种“四壁薄而透亮、器底坚密不透”的特征。至于清代各朝的仿烧，且不说胎体难以做到永乐时完美的半脱胎程度，就连釉色也是白而不润者居多。从这个角度来说，永乐甜白瓷在我国制瓷历史上可以说是“独一份”的存在。后代仿烧永乐甜白釉瓷器，基本就没有可以达到与之相当的艺术水平的，就算有个别佳作，也是以当时的时代特征为重，不可能完美还原永乐甜白的风貌。因此，永乐甜白瓷的收藏价值，除了经济、文化价值，更多的在于它的独一无二、不可复制的特性。图4:明永乐 甜白釉执壶, 拍卖成交价格估计:HKD 2,800,000-3,500,000，最终成交价格：RMB 4,018,280, 拍卖专场:香港蘇富比拍卖有限公司 2021秋季拍卖会, 拍卖成交时间:2021-10-08, 尺寸:29.7cm。图5:明永乐 甜白釉暗刻﹁平安颂﹂缠枝莲花纹僧帽壶, 拍卖成交价格估计:RMB 2,300,000-3,300,000，最终成交价格：RMB 4,600,000, 拍卖专场:北京保利国际拍卖有限公司 北京保利十二周年春季拍卖会, 拍卖成交时间:2021-06-06, 尺寸:高20.2cm。图6:明永乐 甜白釉暗花缠枝牡丹纹梅瓶 , 拍卖成交价格估计:USD 2,300,000-2,800,000，最终成交价格：RMB 21,673,768, 拍卖专场:纽约蘇富比有限公司 2021纽约亚洲艺术周, 拍卖成交时间:2021-03-14。图7:明永乐 甜白釉双系小罐, 拍卖成交价格估计:RMB 1,200,000-1,800,000，最终成交价格：RMB 2,990,000, 拍卖专场:北京保利国际拍卖有限公司 北京保利十二周年秋季拍卖会, 拍卖成交时间:2021-12-19, 尺寸:宽8cm。图8:明永乐 甜白釉刻缠枝花卉大盘, 拍卖成交价格估计:RMB 2,000,000-3,000,000，最终成交价格：RMB 2,300,000, 拍卖专场:北京保利国际拍卖有限公司 2021年春季拍卖会, 拍卖成交时间:2021-06-05, 尺寸: 直径40.5cm。图9:明永乐 甜白釉暗刻莲瓣纹碗, 拍卖成交价格估计:RMB 1,200,000-2,000,000，最终成交价格：RMB 2,070,000, 拍卖专场:保利（厦门）国际拍卖有限公司 保利厦门2021春季拍卖会, 拍卖成交时间:2021-05-02, 尺寸:直径21cm。搜索复制
